Układ pokarmowy człowieka

1.Układ pokarmowy

Zespół narządów odpowiedzialnych za pobieranie pokarmu, jego rozdrabnianie, trawienie, wchłanianie składników odżywczych oraz usuwanie niestrawionych resztek.

2.Jama ustna

Początkowy odcinek przewodu pokarmowego. Tu pokarm jest rozdrabniany przez zęby, mieszany ze śliną i formowany w kęs gotowy do połknięcia.

3.Ślina

Wydzielina gruczołów ślinowych, która nawilża pokarm i ułatwia połykanie. Zawiera amylazę ślinową rozpoczynającą trawienie skrobi.

4.Gardło

Odcinek łączący jamę ustną z przełykiem. Bierze udział w połykaniu i kieruje kęs do dalszej części przewodu pokarmowego.

5.Przełyk

Mięśniowy przewód transportujący pokarm z gardła do żołądka. Ruch pokarmu odbywa się dzięki ruchom perystaltycznym.

6.Perystaltyka

Falowe skurcze mięśni ścian przewodu pokarmowego, które przesuwają pokarm w odpowiednim kierunku.

7.Żołądek

Narząd, w którym pokarm jest magazynowany, mieszany i częściowo trawiony. Sok żołądkowy zawiera kwas solny i enzymy trawiące głównie białka.

8.Kwas solny w żołądku

Składnik soku żołądkowego, który tworzy kwaśne środowisko, ułatwia działanie enzymów i pomaga niszczyć część drobnoustrojów.

9.Jelito cienkie

Najdłuższy odcinek przewodu pokarmowego. Tu kończy się większość trawienia i zachodzi główne wchłanianie składników odżywczych do krwi i limfy.

10.Kosmki jelitowe

Drobne uwypuklenia błony śluzowej jelita cienkiego, które wielokrotnie zwiększają powierzchnię wchłaniania składników pokarmowych.

11.Jelito grube

Odcinek przewodu pokarmowego, w którym wchłaniana jest głównie woda i sole mineralne oraz formowany jest kał.

12.Wątroba

Duży gruczoł trawienny wytwarzający żółć. Uczestniczy też w magazynowaniu niektórych substancji i odtruwaniu organizmu.

13.Żółć

Wydzielina wątroby magazynowana w pęcherzyku żółciowym. Nie trawi tłuszczów enzymatycznie, ale emulguje je, czyli rozbija na drobne kropelki.

14.Trzustka

Gruczoł wytwarzający sok trzustkowy zawierający enzymy trawiące białka, tłuszcze i cukry. Ma też funkcję hormonalną, ale w trawieniu ważny jest jej sok.

15.Enzymy trawienne

Substancje białkowe przyspieszające rozkład złożonych składników pokarmowych na prostsze cząsteczki możliwe do wchłonięcia.

16.Trawienie mechaniczne

Fizyczne rozdrabnianie i mieszanie pokarmu bez zmiany jego składu chemicznego, np. gryzienie i ruchy żołądka.

17.Trawienie chemiczne

Rozkład składników pokarmowych przez enzymy na prostsze związki, które organizm może wchłonąć i wykorzystać.

18.Wchłanianie

Przenikanie produktów trawienia przez ścianę jelita do krwi i limfy, skąd są rozprowadzane po organizmie.