Makro- i mikroelementy w organizmie człowieka

1.Makroelementy

Pierwiastki chemiczne niezbędne organizmowi w stosunkowo dużych ilościach. U człowieka zalicza się do nich m.in. C, H, O, N, P, S, Ca, Mg, K, Na i Cl. Pełnią funkcje budulcowe oraz regulacyjne, np. wchodzą w skład tkanek, płynów ustrojowych i biorą udział w przewodzeniu impulsów nerwowych.

2.Mikroelementy

Pierwiastki potrzebne organizmowi w bardzo małych ilościach, ale niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Należą do nich m.in. Fe, I, F, Cu, Zn i Mn. Często wchodzą w skład enzymów, hormonów albo innych ważnych związków biologicznych.

3.Wapń

Makroelement pełniący funkcję budulcową i regulacyjną. Jest głównym składnikiem kości i zębów, uczestniczy w krzepnięciu krwi, skurczu mięśni oraz przewodzeniu impulsów nerwowych. Niedobór może prowadzić do osłabienia kości i zaburzeń pracy mięśni.

4.Fosfor

Makroelement wchodzący w skład kości i zębów, a także kwasów nukleinowych oraz ATP. Jest więc ważny zarówno jako składnik budulcowy, jak i uczestnik przemian energetycznych komórki.

5.Magnez

Makroelement ważny dla pracy mięśni i układu nerwowego. Uczestniczy w działaniu wielu enzymów. Jego niedobór może objawiać się skurczami mięśni, osłabieniem i zaburzeniami pracy układu nerwowego.

6.Sód i potas

Makroelementy odpowiedzialne m.in. za utrzymanie gospodarki wodno-mineralnej, przewodzenie impulsów nerwowych i prawidłową pracę mięśni. Odpowiednie stężenie tych jonów po obu stronach błony komórkowej warunkuje pobudliwość komórek.

7.Chlor

Makroelement obecny głównie w postaci jonów chlorkowych. Pomaga utrzymać równowagę wodno-elektrolitową i kwasowo-zasadową. Wchodzi też w skład kwasu solnego w żołądku, który uczestniczy w trawieniu.

8.Żelazo

Mikroelement wchodzący w skład hemoglobiny. Umożliwia transport tlenu we krwi. Niedobór żelaza może prowadzić do niedokrwistości, objawiającej się m.in. osłabieniem, bladością i szybszym męczeniem się.

9.Jod

Mikroelement niezbędny do syntezy hormonów tarczycy. Hormony te regulują tempo przemiany materii oraz wpływają na wzrost i rozwój organizmu. Niedobór jodu może powodować powiększenie tarczycy i zaburzenia jej pracy.

10.Fluor

Mikroelement wzmacniający szkliwo zębów i zmniejszający podatność na próchnicę. Jego niedobór sprzyja osłabieniu szkliwa, a nadmiar może być szkodliwy i prowadzić do fluorozy.