Unit 4 Eat, drink and be healthy: słownictwo - Focus 3

1.Fruit - owoce

apricot - morela; avocado - awokado; cherry - czereśnia, wiśnia; coconut - kokos; fig - figa; grape - winogrono; grapefruit - grejpfrut; pineapple - ananas. Np. I always put a few grapes in my lunchbox. - Zawsze wkładam kilka winogron do pudełka na drugie śniadanie.

2.Vegetables - warzywa

aubergine - bakłażan; beetroot - burak; cabbage - kapusta; cauliflower - kalafior; lettuce - sałata; pumpkin - dynia; radish - rzodkiewka; spinach - szpinak; sweetcorn - kukurydza. Np. My grandma grows cabbage and radishes in her garden. - Babcia uprawia w ogródku kapustę i rzodkiewki.

3.garlic, chilli pepper, mushroom

garlic - czosnek; chilli pepper - papryka chili; mushroom - grzyb; pieczarka. Np. In autumn we go to the forest to pick mushrooms. - Jesienią chodzimy do lasu na grzyby.

4.sweet, sour, bitter

sweet - słodki; sour - kwaśny; bitter - gorzki. Przeciwieństwem słodkiego smaku (sweet) jest gorzki (bitter) albo kwaśny (sour). Np. Lemon juice is very sour, so I always add some honey to it. - Sok z cytryny jest bardzo kwaśny, więc zawsze dodaję do niego trochę miodu.

5.hot, spicy ≠ mild, bland

hot, spicy - ostry, pikantny; mild - łagodny; bland - mdły. Mild to łagodny, nieostry smak, natomiast bland - smak bez wyrazu, mdły. Hot znaczy też gorący. Np. The salsa was so hot that my eyes started watering. - Salsa była tak ostra, że zaczęły mi łzawić oczy.

6.raw ≠ cooked

raw - surowy; cooked - ugotowany. Np. I don't like raw onion in my salad - I prefer it cooked. - Nie lubię surowej cebuli w sałatce, wolę ugotowaną.

7.fresh ≠ stale, rotten, sour

fresh - świeży; stale - czerstwy; rotten - zgniły, zepsuty; sour milk - skwaśniałe mleko. O nieświeżym pieczywie, herbatnikach i ciastach mówimy stale, o warzywach i mięsie - rotten, natomiast o mleku - sour. Np. The lettuce went rotten in the fridge. - Sałata zgniła w lodówce.

8.ripe ≠ unripe; firm

ripe - dojrzały; unripe - niedojrzały; firm - jędrny. Np. Wait a few days - the avocados are still unripe. - Poczekaj kilka dni, awokado są jeszcze niedojrzałe.

9.lean ≠ fatty

lean - chudy (o mięsie); fatty - tłusty. Np. Too much fatty food is bad for your heart. - Zbyt dużo tłustego jedzenia szkodzi sercu.

10.delicious, disgusting, strong

delicious - pyszny; disgusting - obrzydliwy; strong - mocny (np. o kawie i herbacie). Np. The hospital food was disgusting, so Mum brought me sandwiches. - Jedzenie w szpitalu było obrzydliwe, więc mama przyniosła mi kanapki.

11.sliced/white/wholemeal bread

chleb krojony/biały/pełnoziarnisty. Np. We always buy sliced bread because it's quicker for breakfast. - Zawsze kupujemy chleb krojony, bo tak jest szybciej przy śniadaniu.

12.brown/long-grain/white rice

ryż brązowy/długoziarnisty/biały. Np. I usually serve chicken curry with long-grain rice. - Do curry z kurczakiem zwykle podaję ryż długoziarnisty.

13.black/cayenne/ground pepper

pieprz czarny/cayenne/mielony. Np. A pinch of cayenne pepper makes the dip much hotter. - Szczypta pieprzu cayenne sprawia, że dip jest dużo ostrzejszy.

14.chocolate/maple/sugar syrup

syrop czekoladowy/klonowy/cukrowy. Np. The waiter poured chocolate syrup over my ice cream. - Kelner polał mi lody syropem czekoladowym.

15.crunchy/dry/stale biscuits; dark/milk chocolate

crunchy/dry/stale biscuits - chrupiące/suche/czerstwe herbatniki; dark/milk chocolate - czekolada gorzka/mleczna. Np. I prefer milk chocolate - dark chocolate isn't sweet enough. - Wolę czekoladę mleczną, gorzka jest dla mnie za mało słodka.

16.green/mixed/side salad

green salad - zielona sałatka; mixed salad - mieszanka sałat; side salad - sałatka (podawana jako dodatek do dania). Np. Can I have the fish with a side salad instead of chips? - Czy mogę dostać rybę z sałatką zamiast frytek?

17.home-made/tinned/mushroom soup, home-made pizza

home-made/tinned soup - domowa zupa / zupa z puszki; mushroom soup - zupa grzybowa, zupa pieczarkowa; home-made pizza - domowa pizza. Np. On Fridays we make home-made pizza together. - W piątki robimy razem domową pizzę.

18.soda/sparkling/still water

woda sodowa/gazowana/niegazowana. Np. After the match I drank a whole bottle of still water. - Po meczu wypiłem całą butelkę wody niegazowanej.

19.starter, main course, menu, low-calorie meal

starter - przystawka; main course - danie główne; menu - menu, jadłospis; low-calorie meal - posiłek niskokaloryczny. Np. There are three vegetarian dishes on the menu. - W jadłospisie są trzy dania wegetariańskie.

20.boil, chop, fry, slice, mix, roast, cut off

boil - (za)gotować; chop (up) - posiekać; fry - smażyć; slice - pokroić w plastry, w kromki (rzeczownik: plaster, kromka); mix - wymieszać; roast - piec (mięso lub warzywa); cut off - odcinać. Np. Dad roasts a chicken every Sunday. - Tata co niedzielę piecze kurczaka.

21.heat, pour, add, serve, feed

heat - podgrzać; pour - wlać; add - dodać; serve - podać; feed - karmić. Np. Serve the pancakes with fresh fruit. - Podaj naleśniki ze świeżymi owocami.

22.In the kitchen - w kuchni

oven - piekarnik; pan - garnek; frying pan - patelnia; spoon - łyżka; jar - słoik; plate - talerz; recipe - przepis; ingredient - składnik; mixture - mieszanka. Np. This recipe needs only four ingredients. - Ten przepis wymaga tylko czterech składników.

23.balanced/fattening/healthy/vegetarian diet

zrównoważona/tucząca/zdrowa/wegetariańska dieta. Np. My brother switched to a vegetarian diet last year. - Mój brat przeszedł w zeszłym roku na dietę wegetariańską.

24.fast/fattening/healthy/organic food

fast food - fast food; fattening/healthy food - tuczące/zdrowe jedzenie; organic food - żywność ekologiczna. Np. There's a fast food restaurant opposite our school. - Naprzeciwko naszej szkoły jest restauracja z fast foodem.

25.cold/healthy/light/quick snack

zimna/zdrowa/lekka/szybka przekąska. Np. A handful of nuts is a healthy snack between lessons. - Garść orzechów to zdrowa przekąska między lekcjami.

26.healthy/heavy/hot/three-course meal

healthy meal - zdrowy posiłek; heavy meal - ciężkostrawny posiłek; hot meal - ciepły posiłek; three-course meal - trzydaniowy posiłek. Np. After a heavy meal I always want to sleep. - Po ciężkostrawnym posiłku zawsze chce mi się spać.

27.fussy

grymaśny. Np. Don't be so fussy - just try a little bit! - Nie bądź taki grymaśny, spróbuj chociaż trochę!

28.nutritionist, vegan

nutritionist - dietetyk; vegan - weganin. Np. As a vegan, Kasia doesn't eat eggs or cheese. - Kasia jako weganka nie je jajek ani sera.

29.fizzy drink, crisps, crispy, dried

fizzy drink - napój gazowany; crisps - czipsy; crispy - chrupiący; dried - suszony. Np. I like my bacon really crispy. - Lubię, kiedy boczek jest naprawdę chrupiący.

30.red meat, beef, butter, sardines, local produce

red meat - czerwone mięso; beef - wołowina; butter - masło; sardines - sardynki; local produce - lokalne produkty. Np. The restaurant uses only local produce from nearby farms. - Restauracja korzysta wyłącznie z lokalnych produktów z pobliskich gospodarstw.

31.waste; food/household/industrial waste

waste - odpady; marnować; food waste - odpady żywnościowe; household waste - odpady z gospodarstw domowych; industrial waste - odpady przemysłowe. Np. Don't waste water when you brush your teeth. - Nie marnuj wody, kiedy myjesz zęby.

32.agricultural/financial/voluntary sector

agricultural sector - sektor rolny; financial sector - sektor finansowy; voluntary sector - sektor wolontariatu. Np. My aunt has a well-paid job in the financial sector. - Moja ciocia ma dobrze płatną pracę w sektorze finansowym.

33.catering/tourist/manufacturing industry

catering/tourist industry - branża cateringowa/turystyczna; manufacturing industry - przemysł wytwórczy. Np. The tourist industry is very important in Greece. - Branża turystyczna jest bardzo ważna w Grecji.

34.energy/meat/human consumption

energy consumption - zużycie energii; meat consumption - spożycie mięsa; human consumption - spożycie przez ludzi. Np. LED bulbs can cut energy consumption at home. - Żarówki LED mogą zmniejszyć zużycie energii w domu.

35.expiry/due/sell-by date

expiry date - termin ważności; due date - termin wykonania, termin płatności; sell-by date - zalecana data sprzedaży. Np. The due date for our history project is next Monday. - Termin oddania projektu z historii mija w przyszły poniedziałek.

36.safety/international/government standards

safety standards - normy bezpieczeństwa; international/government standards - normy międzynarodowe/państwowe. Np. All toys must meet strict safety standards. - Wszystkie zabawki muszą spełniać surowe normy bezpieczeństwa.

37.minimum/record/local level

minimum/record level - minimalny/rekordowy poziom; local level - poziom lokalny. Np. Many problems can be solved at a local level. - Wiele problemów można rozwiązać na poziomie lokalnym.

38.alarming/official/global statistics

alarming/official statistics - alarmujące/oficjalne dane statystyczne; global statistics - światowe statystyki. Np. Official statistics show that fewer people smoke now. - Oficjalne dane statystyczne pokazują, że obecnie mniej osób pali.

39.leftovers, throw away, discard

leftovers - resztki; throw away - wyrzucić; discard - wyrzucać (discarded - wyrzucone). Np. We had leftovers from Sunday's dinner for lunch on Monday. - W poniedziałek zjedliśmy na obiad resztki z niedzielnego obiadu.

40.nutritious, incentive, assist, chef, healthy lifestyle

nutritious - pożywny, odżywczy; incentive - zachęta; assist - pomagać; chef - wykwalifikowany kucharz; healthy lifestyle - zdrowy tryb życia. Np. Porridge with nuts is a nutritious breakfast. - Owsianka z orzechami to pożywne śniadanie.